Rutabaga: Yararlar─▒ Ve Erdemleri

Loading...

Loading...

bir t├╝r ┼čalgam

Rutabaga veya Brassica napobrassica Karnabahar, turp ve di─čer lahana gibi aile Brassicaceae (daha ├Ânce Cruciferae), aittir. Eti beyaz oldu─čunda bu sebze de lahana ┼čalgam denir.

Bitkisi so─čuk ve nemli iklimlerden ho┼član─▒r ve 30 ila 40 cm'ye ula┼čabilir. Sonbahar ve k─▒┼č aylar─▒nda bu sebzeyi sa─čl─▒─č─▒m─▒z i├žin sa─čl─▒kl─▒ olarak tadabiliriz.

K─▒rm─▒z─▒ boyunlu ┼čampiyon, globus veya oestgoeta ve erdem gibi bir├žok ├že┼čidi vard─▒r. Tasman─▒n rengi mordan ye┼čile kadar de─či┼čmektedir.

Ayr─▒ca "Siam lahana" olarak da bilinir.

├ço─ču zaman unutulan sebzenin sa─čl─▒k i├žin bir├žok erdemleri vard─▒r. Gecikmeden onlar─▒ ke┼čfedin!

Ayr─▒ca okumak i├žin: rutabaga'y─▒ yeti┼čtirmek

K├╝├ž├╝k hikaye i├žin rutabaga:

Orta ├ça─č'─▒n sonunda ke┼čfedilen rutabaga, ─░skandinavya'ya ├Âzg├╝d├╝r. Bir lahana ve bir ┼čalgam aras─▒ndaki ha├žtan geliyor. Ger├žekten de "rutabaga" terimi ─░sve├ž├že "lahana ┼čalgam─▒" anlam─▒na gelir.

Rutabaga on sekizinci y├╝zy─▒lda Fransa'ya geldi.

Bu sebze, ─░kinci D├╝nya Sava┼č─▒ s─▒ras─▒nda yedi─čimiz ba┼čl─▒ca yiyeceklerden biriydi. Almanlar taraf─▒ndan el konuldu─ču i├žin patates yerini ald─▒. Bir sava┼č ve k─▒s─▒tlama d├Ânemine ├žok fazla asimile edilen rutabaga, sonradan anonimli─če geri d├Ând├╝.

Daha ├Ânce fakirlerin sebze olarak kabul edilen rutabaga, bug├╝n bizim en b├╝y├╝k zevkimiz i├žin raflar─▒m─▒zda geri d├Ân├╝yor.

Bug├╝n Brittany'de ve Nord-Pas-de-Calais'de daha ├žok yeti┼čtirilmektedir.

Rutabaga, faydalar─▒ ve erdemleri:

Daha iyi sindirim i├žin Rutabaga:

Rutabaga m├╝kemmel bir transit h─▒zland─▒r─▒c─▒d─▒r. Bu kolayla┼čt─▒r─▒r sindirim kab─▒zl─▒k ve tembel ba─č─▒rsaklar durumunda.

Rutabaga'n─▒n d├╝zenli t├╝ketimi sindirim sistemindeki mantarlar─▒n b├╝y├╝mesine kar┼č─▒ etkilidir. Daha spesifik olarak candida albicans'a kar┼č─▒. Bu ├žok iyi anti-mantar.

Rutabaga, ├Ânleme:

Bu k├Âk sebzeler i├žin m├╝kemmel bir kaynak C vitaminiv├╝cudun vazge├žilmez bir unsuru. Bu ger├žekten g├╝├žl├╝ antioksidan Bizi serbest radikallerden koruyan, ba─č─▒┼č─▒kl─▒k sistemimizi uyarmak ve kar┼č─▒ m├╝cadele h├╝cre dejenerasyonu.

Di─čer antioksidan bile┼čenleri, kanser ve erken ya┼članma riskini ├Ânler.

Kan bas─▒nc─▒ i├žin Rutabaga:

Kalbi i├žin iyi, o kan bas─▒nc─▒n─▒ d├╝zenler ilgin├ž potasyum i├žeri─či (326 mg / 100 g) sayesinde ve kalp rahats─▒zl─▒klar─▒n─▒ iyile┼čtirir. Kardiyovask├╝ler hastal─▒k riskini azaltmak.

├ťstelik bu sebzeler, atardamarlar─▒m─▒z─▒n en b├╝y├╝k keyfi i├žin hi├žbir k├Ât├╝ kolesterol getirmez.

─░drar yolu i├žin Rutabaga:

Ayr─▒ca ├žok iyi di├╝retik. Suda t├╝ketilebilir, ger├žekten de su a├ž─▒s─▒ndan zengindir: yakla┼č─▒k% 90.

Rutabaga, sa─čl─▒kl─▒ bir diyet i├žin:

Patateslerden daha az karbonhidrat (100g ba┼č─▒na 9g karbonhidrat) rutabaga kilo kayb─▒na yard─▒mc─▒ olabilir. Ayr─▒ca diyabetik diyetlerin diyetini tam olarak entegre edebilir.

Solunum seviyesinde, rutabaga ast─▒ml─▒ insanlar aras─▒nda pop├╝lerdir.

Rutabaga hakk─▒nda endikasyonlar:

Bu durumda rutabaga yemek tavsiye edilir idrar retansiyonu, kab─▒zl─▒k, veya olarak ba─č─▒rsak detoksifier ve sindirim.

Baz─▒ insanlar ┼čiddetli migren vakalar─▒nda rutabaga yapraklar─▒nda, etkili ├Âzelliklerde bulunurlar.

Rutabaga, v├╝cuda ve faaliyetine bir├žok mineral ve faydal─▒ element getirir: potasyum, sodyum, fosfor, magnezyum, demir ve ├žinko. Vitaminler yan─▒ s─▒ra B1 ve B6 V├╝cutta metabolik rol oynayan vitaminler.

Mutfaktaki rutabaga:

Terkedildikten sonra rutabaga taba─č─▒m─▒zda.

Kalori al─▒m─▒: 38g / 100g. Lipit al─▒m─▒: 0.22 g / 100g.

Lezzetli f─▒nd─▒k tad─▒ i├žin rutabaga'y─▒ seviyoruz.
├çi─č olarak yenebilir, ancak genellikle pi┼čirilir, bu─čulan─▒r veya tavada k─▒zart─▒l─▒r. Pi┼čirme s├╝resi yakla┼č─▒k 1 saat kadar ┼čalgamdan daha uzundur. ├ľnce soyunmal─▒y─▒z!

Rutabaga graten i├žinde patates, pot-au-feu ve hatta p├╝resi ile takdir edilmektedir.

├çorbalar ve kadifemsi ├žorbalar e┼člik eder. Ve di─čer sebzeler, so─čan, p─▒rasa ve havu├ž ve bir├žok baharat ile ├žok iyi birle┼čtirir: kimyon, hindistan cevizi, tar├ž─▒n...

Rendelenmi┼čken salatada da yenebilir.

Ispanak veya ├žorba gibi rutabaga yapraklar─▒n─▒ yiyebilirsiniz.Rutabaga, patatesler i├žin ├žok iyi bir alternatiftir.

Gurme fikri:

Rutabaga par├žalar─▒n─▒ bir tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ bal, birka├ž tutam tar├ž─▒n ve hindistan cevizi ile bir tavada k─▒zart─▒n. Bir ihale kalbi olana kadar k─▒s─▒k ate┼čte pi┼čirin.

Rutabaga hakk─▒nda ak─▒ll─▒ tavsiye:

Rutabaga koruma: Bir hafta boyunca oda s─▒cakl─▒─č─▒nda ─▒┼č─▒─ča kar┼č─▒ korunan bir odada veya birka├ž hafta i├žinde, k─▒vr─▒lm─▒┼č, ka─č─▒da sar─▒l─▒ olarak muhafaza edilir.

Bir rutabaga nas─▒l se├žilir? K├╝├ž├╝k, sert ve a─č─▒r rutabagay─▒ tercih edin. Peeling yaparken, kahverengiye oldu─čunda kalbi ├ž─▒kar─▒n.

Loading...

Video: .

Loading...

Arkada┼člar─▒nla ÔÇőÔÇőPayla┼č