Pot-Au-Feu: Kaçınılmaz

1328694613potaufeu

Pot-au feu hiç şüphesiz en sevdiği yemeklerden biri ve hak ediyor!

Bu eski tarif birçok varyasyonu biliyor, bu yüzden bizi baştan çıkartan bir şey.

6 kişilik Malzemeler:

  • 2 kg sığır eti (tip ayna, kolye, izci, konaklama yeri)
  • 2 kemik iliği
  • 2 soğan ve 2 karanfilsarımsak
  • 2 karanfil
  • 4 güzel havuç
  • 4 patates sertleşmiş et
  • 4 beyaz pırasa
  • 3 şalgam
  • 3 litre su
  • 1 buket garni
  • Tuz ve biber

Pot ateş için tarifi:

Bu tarifin başarısı elbette ürünlerin ve etin kalitesinde değil, aynı zamanda yemeğin pişirilmesinde de yatmaktadır. Çünkü başarısına katılacak olan pot-au-feu'nuza ayıracaksınız.

Pot-au-feu'nun bir gün önce hazırlanabileceğine dikkat edin, çünkü ertesi gün daha da iyi ısınıyor...

  • Eti homojen olarak boyutlandırılmış parçalara keserek başlayın
  • Onu hazırlamak için kasabından sorabilirsin
  • Soğan ve bitkinin her birini bir karanfil yaprağı

Bir tencerede

  • Soğan, sarımsak ve et koyun
  • Ayrıca buket garni depozito
  • Tamamen soğuk su ile örtün
  • Tuz ve biber
  • 2 saat boyunca sebze olmadan kaynatın, örtün ve pişirin.
  • Yemek pişirirken, düzenli olarak pislemek için tereddüt etmeyin.

Bu süre zarfında sebzeleri hazırlıyoruz.

  • Bütün sebzeleri soyup temizleyin
  • Havuç, şalgam ve patatesleri tek biçimli parçalara ayırın
  • Pırasa beyazlarını, piştikleri zaman parçalanmamalarını önlemek için büyük parçalara ayırın.
  • Kemiğe kemik, havuç ve şalgam ekleyin ve 20 dakika bekleyin.
  • Sonunda pırasa ve patates ekleyip 20 dakika daha pişirin.

Bu önemlidir et ve sebze pişirmek ile farklı pişirme süreleri Gittikçe onları ekleyerek, aksi takdirde sebzeler püresi haline gelebilir...

Hatta bazıları yemek pişirmek için en kırılgan sebzeler olan patatesleri ayrı ayrı pişirmeyi ve en son anda güveye eklemeyi tercih ediyor.

Her bir plakayı ayarla tercihi içi boş plakalar et, bazı sebzeler, kemik iliği ve et suyu ile.

İyi bir dilim ekmek ve tereyağlı yarım tuz, bu lezzetli pot-au-feu'yu sonuçlandırmak için mükemmel olacak!

Afiyet olsun!

Potun ateşleneceği akıllı ipucu:

Bir gün önce hazırlanan pot-au-feu, ısındığında uyandırmak için düşük ısıda daha iyi hale gelecektir.

Video: After the Tribulation.

Arkadaşlarınla ​​Paylaş