Pizz'Tartiflette

tartiflette pizza

Terribly a├žg├Âzl├╝, bu tartiflette pizza yapmak i├žin kolay ve h─▒zl─▒ bir re├žetedir.

4 ki┼čilik Malzemeler:

  • 240 gr pizza hamuru
  • 25 gr tereya─č─▒
  • 1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒. ├žorba ka┼č─▒─č─▒ ya─č─▒
  • 2 dilim f├╝me past─▒rma (0,5 cm kal─▒nl─▒─č─▒nda)
  • 2 so─čan
  • 1 di┼č sar─▒msak
  • 20 cl kal─▒n krem
  • 250 gr patates
  • 250 g reblochon

Pizz'tartiflette: tartiflette ile pizza

- Cildi y─▒kay─▒n ve patatesleri so─čuk tuzlu suya koyun. Kaynat─▒n ve ihale kadar pi┼čirin. Soyma ve ┼čeritler halinde kesilmi┼č.

- Kabu─ču soyup y─▒kay─▒n ve dilimleyin.

- Soyma, y─▒kama, deglaze ve sar─▒msak do─čray─▒n.

- Reblochon'u dilimler halinde kesin ve past─▒rmaya past─▒rma yap─▒n.

- Ya─č─▒ bir tavada ─▒s─▒t─▒n, past─▒rmay─▒ 3-4 dakika kadar k─▒zart─▒n. Onlar─▒ kald─▒r─▒n. Tencerede tereya─č─▒, so─čan ve sar─▒msak ekleyin. Orta ─▒s─▒da 5 ila 6 dakika kar─▒┼čt─▒r─▒n.

F─▒r─▒n─▒ 250┬░ C'ye ─▒s─▒t─▒n (th.8).

- Pizza hamurunun yakla┼č─▒k 10 santimetre ├žap─▒nda halkalar (veya dikd├Ârtgenler) kesin. Par┼č├Âmen ka─č─▒d─▒yla kapl─▒ bir f─▒r─▒n tepsisine koyun. Her daireye 1 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ krema d├Âk├╝n. Dilimlenmi┼č patates ile kaplay─▒n ve tava i├žeri─čini uzat─▒n. Reblochon ile ├Ârt├╝n. F─▒r─▒nda pi┼čirin ve 10 dakika pi┼čirin.

- Her pizzan─▒n ├╝zerine 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ krem ÔÇőÔÇőkoyun ve hemen servis yap─▒n!

┼×ef B.A.ba

- Pizza, Akdeniz havzas─▒n─▒n k├╝lt├╝rlerinin tipik bir tarifi. Tuzlu veya tatl─▒, pizza gen├ž ve ya┼čl─▒ memnun. Sebzeleri birle┼čtirmeyi d├╝┼č├╝n! Onlar─▒ ├žocuklar─▒n g├Âz├╝nde i┼čtah a├ž─▒c─▒ yapmak i├žin iyi bir ipucu.

- Reblochon Munster, Livarot veya hatta brie ile de─či┼čtirilebilir. Armut veya ayva dilimlerini entegre etmeye cesaret!

Mahzeni taraf─▒:

Pizza, t├╝m k├╝lt├╝rlere adapte olma arma─čan─▒d─▒r. Burada, Akdeniz deyiminden ve yaz g├╝n├╝ne kadar, ├╝nl├╝ tartiflette, k─▒┼čk─▒rt─▒c─▒ ve k─▒┼č yeme─čiyle ├žapraz olarak ├Ânerilen bir alpin versiyonudur. bunun i├žin kullan─▒l─▒r Burada domates yok ama patates yok, hamsi yok ama past─▒rma f├╝me ve peynir, Reblochon. Tamam─▒ tazelik, hafiflik ve sindirilebilirlik ile getirecek s├╝rekli bir asitle ┼čaraplar i├žin t├╝m ├ža─čr─▒n─▒n yumu┼čakl─▒─č─▒ ve yumu┼čakl─▒─č─▒. Bir alp anla┼čmas─▒ i├žin elbette bir Apremont d├╝┼č├╝n├╝r├╝z; Ayn─▒ y├Ânde, ancak daha yumu┼čak bir karakterle, bir Anjou blanc gibi Chenin ├╝z├╝m ├že┼čidinden beyaz bir Loire de se├žebiliriz. K─▒rm─▒z─▒ ┼čaraplara gelince, aromatik bir z─▒tl─▒k getirmek istiyorsan─▒z, Roanne k─▒y─▒lar─▒n─▒n meyveli gamay─▒n─▒ tercih edeceksiniz. Dumanl─▒ notalar─▒ olan bir Touraine-Mesland ise yeme─čin y├Ân├╝ne daha fazla gidecek.

M. Chassin

Tarif: T. Bryone, Foto─čraf: C. Herl├ędan

Video: Recette de Pizza tartiflette ou Pizza Savoyarde - 750g.

Arkada┼člar─▒nla ÔÇőÔÇőPayla┼č