Muscadier (Myristica Fragrans), Sindirim Hindistan Cevizi

Yemeklerde yayg─▒n olarak kullan─▒lan hindistan cevizi, hindistan cevizi meyvesinden ba┼čka bir ┼čey de─čildir (Myristica fragranslar─▒), bir d├╝zine veya yirmi metre y├╝ksekli─če kadar Endonezya'ya ├Âzg├╝ bir a─ča├ž (Moluccan adalar─▒n─▒n tak─▒madalar─▒). ┼×imdi ├žo─ču tropikal ├╝lkede yeti┼čtiriliyor: Endonezya, Sri Lanka, Bat─▒ Hint Adalar─▒...

Muscadier (Myristica fragrans), sindirim f─▒nd─▒k

Yaprak d├Âkmeyen yapraklar─▒ 10 ila 12 cm uzunlu─čunda ve k─▒sa bir yaprak sap─▒ ile uzam─▒┼č. Soluk sar─▒ kokulu ├ži├žeklere kadar k├╝├ž├╝k, unisex├╝el beyaz─▒ms─▒, di┼či ya da erkek ├ži├žekleri olup olmad─▒─č─▒na ba─čl─▒ olarak ayr─▒ (iki ├žekirdekli) ├žal─▒lar ├╝zerinde geli┼čir.

B├╝y├╝k etli sar─▒ meyveler veren, kay─▒s─▒ b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde, olgunlu─ča ula┼č─▒r ula┼čmaz a├ž─▒lacak di┼či ├ži├žekler. Bunlar "mace" ad─▒ verilen parlak k─▒rm─▒z─▒ filamentlerden olu┼čan bir a─č olu┼čturan bir ku┼č taraf─▒ndan ├ževrelenmi┼č kahverengi bir tohum i├žerir. Hindistan cevizi tohumun ├žekirde─čidir.

B├Âylece, hindistan cevizi, iki baharat i├žerir: giren bir koku, misk, s─▒cak lezzet, k├╝├ž├╝k, ilk ve ikinci olarak, tatl─▒ ve ├žok aromatik topuz, ceviz kabu─ču kapal─▒, k├╝├ž├╝k hindistan cevizi, lezzet daha iyi, daha narin, biraz daha ac─▒.

k├╝├ž├╝k hindistan cevizi ve topuz

d─▒┼čar─▒dan romatizma rahatlatmak i├žin sa─člar, ancak hindistan cevizi, dikkatli yararlanarak, safrol, psikotropik bile┼či─čin i├žeri─či y├╝ksek olan bir esans ya─č─▒ ihtiva eder (hindistan cevizi ya─č─▒, ya─čl─▒ art─▒k ya─č ├Âz├╝tleme sonras─▒ kalan ve ). ├ľzellikle hafif a─č─▒r yemeklerde rendelenmi┼č kullan─▒ld─▒─č─▒nda ilgin├ž hale getiren, hindistan cevizi sindirim, karminatif ve uyar─▒c─▒ ├Âzellikleridir.

Dikkat, ├že┼čidin kullan─▒m─▒nda bile, hindistan cevizi ├žok y├╝ksek dozlarda kullan─▒lmamal─▒d─▒r ├ž├╝nk├╝ hal├╝sinojenik etkisi ├Âl├╝mc├╝l olabilir.

  • Aile: Myristicaceae
  • Tip: baharat a─čac─▒
  • Men┼čei: Endonezya
  • Renk: beyaz─▒ms─▒ (erkek) veya soluk sar─▒ (di┼či) ├ži├žekler
  • Ekim: evet
  • Kesme: hay─▒r
  • Plantasyon: t├╝m y─▒l
  • ├çi├žeklenme: t├╝m y─▒l
  • Y├╝kseklik: do─čal ortamda 10 ila 20 m

Hindistan cevizi i├žin ideal toprak ve maruz kalma

K├╝├ž├╝k hindistan cevizi, s─▒cak ve nemli bir iklimde yar─▒ g├Âlgede, zengin, taze ve iyi drene edilmi┼č bir toprakta tropikal olarak yeti┼čtirilir. So─čuk r├╝zgarlardan ziyade sprey dayanabilir.

Hindistancevizi ekim ve dikim tarihi

Fideler 25┬░ C'de kapak alt─▒nda yap─▒labilir. Tohum filizlerini g├Ârmek i├žin bir bu├žuk ay bekleyin. K─▒r─▒lgan k├Âkler nedeniyle hassas olan transplantlara dikkat edin.

Ekim, humus'a iyi bir katk─▒ ile t├╝m y─▒l boyunca yap─▒labilir: en ├Ânemli ┼čey, bitki donmad─▒─č─▒ ┼čekilde, k─▒┼č aylar─▒nda potu geri alabilmektir.

Muscadier bak─▒m ve yeti┼čtirme ├Ânerileri

Hindistan cevizi kurakl─▒k ve so─čuk desteklemez, d├╝zenli olarak sulamak ve s─▒cak sera ve nemli bir yerde ideal bir yer sunmak i├žin tavsiye edilir. Ancak, meyvelere g├╝venmeyin.

Boynuzlar─▒ havaland─▒rmak i├žin bir boyut yeterli olacakt─▒r.

Hindistan cevizi hasad─▒, muhafazas─▒ ve kullan─▒m─▒

Topra─ča d├╝┼čen meyveler g├╝ne┼čte a├ž─▒larak kurutulur: hindistan cevizi kurumaya devam ederken topuz ├ž─▒kar─▒l─▒r. Toplamda 4 ila 6 hafta s├╝rer.

Yulaf, Garam masala'n─▒n bir par├žas─▒d─▒r, f─▒nd─▒k ise 4 baharat─▒n bir par├žas─▒d─▒r, Colombo, Ras-el-hanout.

Daha ├Ânce belirtildi─či gibi, rendelenmi┼č hindistan cevizi lezzetleri soslar, be┼čamel, p├╝reler, yumurtalar, g├╝ve├žler ve hamur i┼čleri.

rendelenmi┼č hindistan cevizi

Nutmeg ayn─▒ zamanda farmas├Âtik, para-ila├ž ve kozmetik end├╝strisinde de kullan─▒lmaktad─▒r.

Hindistancevizi hastal─▒klar─▒, zararl─▒lar─▒ ve parazitleri

├ľzellikle hindistan cevizi bir serada yeti┼čtirildi─činde, Mealybugs izlenir.

Hindistan cevizi yer ve olumlu birli─či

Bu, tencerelerde b├╝y├╝yen ve b├╝y├╝yen zor zamanlara sahip bir ├žal─▒d─▒r, ancak Avrupa'da yeti┼čtirmenin tek yolu budur.

Bah├žede dikim i├žin ├Ânerilen hindistancevizi ├že┼čitleri

Sadece tipik hindistancevizi t├╝rleri (Myristica fragranslar─▒) yeti┼čtirilmektedir.

Video: .

Arkada┼člar─▒nla ÔÇőÔÇőPayla┼č