Tome Des Bauges'Deki Savoyard Clafoutis

Savoyard clafoutis

Lezzetli Savoyard tarifi, Bauges Tome ile bu Savoyard Clafoutis saf bir zevktir.

4 ki┼čilik Malzemeler:

  • 600 g Paris mantar─▒
  • 120 g Tome des Bauges
  • 3 ├žorba ka┼č─▒─č─▒. yemek ka┼č─▒─č─▒ b─▒├žaklamak
  • 40 gr yar─▒ tuzlu tereya─č─▒
  • 3 yumurta
  • 30 cl s─▒v─▒ krem ÔÇőÔÇő(% 30 ya─č)
  • 1 tutam hindistan cevizi
  • Tuz ve biber

Tome des Bauges'deki Savoyard clafoutis

- Mantarlar─▒ ─▒slak bir f─▒r├ža ile temizleyin. Onlar─▒ ┼čeritler halinde kesin.

- Tome'u ekleyip ince dilimler halinde kesin.

- Frenk so─čan─▒ y─▒kay─▒n ve iyice do─čray─▒n.

F─▒r─▒n─▒ 180┬░ C'ye ─▒s─▒t─▒n (th.6).

- Bir tavada, 25 gr tereya─č─▒ eritin, mantarlar─▒ kahverengile┼čtirin.

- Bir kab─▒n i├žinde omlet, yumurta, krema fra├«che ve frenk so─čan─▒ ekleyin. Kar─▒┼čt─▒r─▒n.

- K├╝├ž├╝k bireysel ramekinlerin i├ž k─▒s─▒mlar─▒n─▒ tereya─člay─▒n, mantarlar─▒ orada da─č─▒t─▒n. Yumurta kar─▒┼č─▒m─▒n─▒ d├Âk├╝n, Tome dilimleriyle kaplay─▒n.

- Bain-marie'de 30 dakika pi┼čirin.

S─▒cak servis yap─▒n!

┼×ef B.A.ba

Bu tarifle di─čer mantar ├že┼čitlerini (ceps, chanterelles, istiridye mantarlar─▒) birle┼čtirebilirsiniz.

Mutfaktan s├Âzler:

Bain-marie: Bir kapta (├Ârne─čin bir tencerede) ba┼čka bir b├╝y├╝k ve kaynar su i├žeren bir m├╝stahzar haz─▒rlay─▒n. Bain-marie, bir ─▒s─▒ kayna─č─▒yla do─črudan temastan ka├ž─▒narak hassas bir haz─▒rl─▒k yapman─▒za izin verir.

Foto─čraf: C. Herl├ędan

Video: Recette: la matouille, lÔÇÖaligot savoyard.

Arkada┼člar─▒nla ÔÇőÔÇőPayla┼č