Tapyoka K├Âkeni Cassava (Manihot Esculenta)

Loading...

Loading...

Cassava, un, ni┼časta ve tapyoka yap─▒lan k├Âk sebzeleri ├╝reten tropik ve subtropiklerde y─▒ll─▒k olarak yeti┼čtirilen ├žok y─▒ll─▒k bir ├╝r├╝nd├╝r. Aslen Brezilya'dan, manyok, 16. y├╝zy─▒lda Avrupal─▒lar taraf─▒ndan Afrika'ya ithal edildi.

manyok ekimi

├žal─▒ a─čac─▒ formlar─▒ izleyici k├Âkleri yumrulu olmak ve t├╝ketimine y├Ânelik ├╝r├╝nlerin konu olan bir k├Âk sistemi bile┼čik ile, y├╝ksekli─či 3 veya 4 metreye kadar y─▒─č─▒nlar─▒: 50cm ula┼čabilir beyaz et ile kahverengi yumrulu k├Âkleri ├çap─▒ yakla┼č─▒k on santimetre uzunlu─čundad─▒r. Alternatif, avu├ž yapraklar─▒ 30 ila 40 cm uzunlu─čunda 5 veya 7 lob vard─▒r ve petiolleri 5 ila 25 cm uzunlu─čunda koyu k─▒rm─▒z─▒d─▒r. Salk─▒mlarda k├╝├ž├╝k, sar─▒ms─▒, unisexual ├ži├žekler u├žta erkek ├ži├žekler ile geli┼čir. Daha sonra tohumlar─▒n i├žinde tohumlar olu┼čturulmu┼č meyveler bulunur.

manyok t├╝m par├žalar─▒ ac─▒ manyok detoksifiye gerektirir ├Âl├╝m ile sonu├žlanabilir kronik zehirlenme i├žin akut neden siyanojenik glukositlerin par├žas─▒ linamarin i├žeren beyaz bir lateks, toksik s├╝t suyu sa─člayacak ┼čekilde te┼čkil etmektir rendelenmi┼č, y─▒kanm─▒┼č, kurutulmu┼č ve pi┼čirilmeden ├Ânce pi┼čirilmi┼č: genel olarak, yemek, linamarin seviyesini ├Ânemli ├Âl├ž├╝de azaltmak i├žin yeterlidir. Tatl─▒ manyok ├žok az i├žerir ve bu nedenle pi┼čirmek daha kolayd─▒r.

Beslenme a├ž─▒s─▒ndan, manyok (131 kcal / 100g) karbohidratlar (ni┼časta) a├ž─▒s─▒ndan ├žok zengindir, ancak glutensizdir. Yapraklar─▒ protein ve A ve C vitaminleridir. Bu besin ayr─▒ca magnezyum ve potasyum sa─člar.

  • Aile: Euphorbiaceae
  • Tipi: y─▒ll─▒k y─▒ll─▒k yeti┼čen
  • Men┼čei: Brezilya, G├╝ney Amerika
  • Renk: sar─▒ ├ži├žekler
  • Ekim: hay─▒r
  • Kesme: evet
  • Dikim: sonbahar
  • Hasat: Dikimden 8 ila 18 ay sonra
  • Y├╝kseklik: t├╝r├╝ne ba─čl─▒ olarak 5 m'ye kadar

Cassava i├žin ideal toprak ve maruz kalma

Cassava s─▒ca─č─▒nda, hafif bir toprakta tam g├╝ne┼čte, gev┼ček, hatta fakir olarak yeti┼čtirilir. Bu kurakl─▒─ča dayan─▒kl─▒d─▒r, ancak iyi tahliye edilmi┼čse nemli toprakta b├╝y├╝yebilir.

Kesim tarihi ve manyok dikimi

Yumru k├Âkleri, kuru mevsimin sonunda, ├Ârne─čin Afrika'ya, Ekim'e yakla┼č─▒k olarak denk olan ekilmi┼člerdir.

Bak─▒m ve manyok k├╝lt├╝r├╝ kurulu

Cassava'n─▒n b├╝y├╝mesi kolayd─▒r, ancak topra─č─▒ iyi bir ┼čekilde ├žal─▒┼čt─▒rman─▒z gerekir, b├Âylece k├Âkler engellenmez. Dikimden 8 ila 18 ay sonra olgunla┼čt─▒─č─▒ g├Âz ├Ân├╝ne al─▒nd─▒─č─▒nda, daha h─▒zl─▒ olgunlukta (m─▒s─▒r, bamya, yer f─▒st─▒─č─▒...) di─čer ├╝r├╝nlerle yeti┼čtirilir.

Hasat, koruma ve manyok kullan─▒m─▒

Hasat elle yap─▒l─▒r ve ekimden 7 ila 8 ay sonra ba┼člar. K├Âkler yeterince korunmad─▒─č─▒ i├žin, bunlar─▒ zamanla odunsu hale geldik├že bilmeleri gerekti─či kadar ve daha iyi hasat etmek daha iyidir.

Pi┼čmi┼č taze manyok a─č─▒rl─▒kl─▒ olarak insan t├╝ketimi i├žin, patatesler (k─▒zart─▒lm─▒┼č, ha┼članm─▒┼č, et veya bal─▒k ile) ile ayn─▒ ┼čekilde kullan─▒l─▒r. Un veya ni┼časta (tapyoka) olarak i┼člendi─činde, geleneksel Afrika tariflerine fufu ├Ârne─čin

manyok yumru k├Âkleri

Cassava hastal─▒klar─▒, zararl─▒lar─▒ ve parazitler

Cassava genellikle manyok mozaik vir├╝s├╝, manyok kahverengi ├žizgi vir├╝s├╝ ve manyok mealybugs taraf─▒ndan etkilenir.

Cassava'n─▒n konumu ve elveri┼čli birli─či

Tencerelerde yeti┼čmeyen bir bitkidir. Cassava'n─▒n arazisine neredeyse iki y─▒l boyunca ellerinde kalmas─▒ gerekiyor. Baz─▒ toprak verimlili─čini korumak i├žin ├╝r├╝n rotasyonu gereklidir: kabak, m─▒s─▒r, sorgum veya geli┼čtirilmi┼č nadasdan sonra manyok ekimi faydal─▒ olacakt─▒r.

├ľnerilen manyok ├že┼čitleri

Ac─▒ manyok (onu t├╝ketmek i├žin bir haz─▒rl─▒k gerektiren ├žok toksik) ve tatl─▒ manyok (neredeyse hi├ž toksik madde i├žermeyen) vard─▒r.

Verim, depolama, hastal─▒k ve ha┼čere direnci i├žin se├žilen bir├žok manyok ├že┼čidi vard─▒r.

Loading...

Video: .

Loading...

Arkada┼člar─▒nla ÔÇőÔÇőPayla┼č