Bah├že Tere (Barbarea Verna) Veya Su Tere

Loading...

Loading...

Bah├že teri (Barbarea verna veya Barbarea praecox) Su teresi yerine su teresi de denir (Nasturtium officinale) Olup su teresi, ├Âzellikle k─▒┼č aylar─▒nda, salata bir kar─▒┼č─▒m─▒ i├žinde takdir daha belirgin nane lezzeti ile dayan─▒kl─▒ bir iki y─▒ll─▒k otsu bitkisel mi.

Bah├že tere (Barbarea verna) veya su tere

Koyu ye┼čil yapraklar─▒ kesilmi┼č ve k├Â┼čeli dik saplarla ta┼č─▒nan rozetlerde d├╝zenlenmi┼čtir.

─░kinci y─▒l, terminal k├╝melerindeki sar─▒ ├ži├žekler ortaya ├ž─▒k─▒yor: bitkinin d├Âng├╝s├╝n├╝n sona erdi─čini g├Âsteriyorlar. Bir ka├ž tane tohumluk tutaca─č─▒n─▒ tekrar ekmeye devam edebilirsiniz.

tere vitaminler, A, B, C, E ve PP a├ž─▒s─▒ndan zengin olup bir ├žok mineral tuzlar─▒ (arsenik, kalsiyum, demir, iyot, magnezyum, manganez, fosfor, ├žinko, k├╝k├╝rt) getirir.

Aperitif, antianaemik, antiaskorbik, depuratif, idrar s├Âkt├╝r├╝c├╝, balgam s├Âkt├╝r├╝c├╝, mide ve tonik ├Âzellikleri verilir.

  • Aile: Brassacaceae
  • T├╝r├╝: Bienal
  • Men┼čei: G├╝ney Avrupa
  • Renk: sar─▒ ├ži├žekler
  • Ekim: evet
  • Kesme: hay─▒r
  • Ekim: A─čustos-A─čustos
  • Hasat: may─▒stan ekime kadar
  • Y├╝kseklik: 25 ila 40 cm

Su teresi i├žin ideal toprak ve maruz kalma

tere yapraklar─▒ verimli toprak, taze, humus ve iyi drene i├žinde, ihale oldu─čundan emin olmak i├žin ├Âzellikle yaz aylar─▒nda g├╝ne┼čli veya k─▒smi g├Âlgede yeti┼čtirilir.

Bah├že tere ekim tarihi

Tohumlama nisan ve a─čustos aylar─▒ aras─▒nda, 15 cm'ye kadar ayd─▒nlanma ve 30 cm aral─▒klarla yerle┼čtirilir. En fazla ┬Ż cm derinli─če kadar ekilmelidir.

Hasat─▒n─▒z─▒ durdurmak i├žin her 15 g├╝nde bir bitki yeti┼čtirin, ancak ayla birlikte bah├žecilik yap─▒yorsan─▒z, y├╝kselen aylarda yaprakl─▒ g├╝nleri kullan─▒n.

Su bak─▒m─▒ bak─▒m ve k├╝lt├╝r kurulu

Topra─č─▒n s├╝rekli taze kalmas─▒ i├žin d├╝zenli olarak sulanmas─▒ tavsiye edilir. Yaz ├žok s─▒caksa, koruyucu ├Ârg├╝ olarak hareket edecek olan ba┼č a┼ča─č─▒ kasalarla kaplayarak su teresini koruyun.

So─čuk olursa, su teresi kart─▒n─▒ kuru yapraklarla yumu┼čayana kadar korumak daha iyidir.

Yapraklar─▒n yeni bir yeniden b├╝y├╝mesini denemek i├žin geli┼čmekte olan ├ži├žekleri kesebilirsiniz.

Hasat, koruma ve bah├že teri kullan─▒m─▒

Hasat, ekimden yakla┼č─▒k 2 ay sonra ba┼člayabilir, yapraklar en az 15 cm oldu─čunda, gerekti─či zaman ve gerekti─či gibi t├╝ketilmesi, t├╝ketimi gecikmeden yap─▒l─▒r; ├çok k├Ât├╝ tutuyor.

Su teresini salatalar─▒n─▒za baharatl─▒ bir tat vermek i├žin kullanacaks─▒n─▒z, ayn─▒ zamanda ─▒zgara etleri s├╝sleyeceksiniz. Onlar─▒ ─▒spanak ya da ├žorba gibi yemek i├žin de pi┼čirebilirsiniz.

Su teresi hastal─▒klar─▒, zararl─▒lar─▒ ve parazitleri

Bu su teresi b├╝y├╝mesi ├žok kolayd─▒r ve zararl─▒lara veya hastal─▒klara kar┼č─▒ hassas de─čildir.

Bah├že teriyeri konumu ve elveri┼čli birli─či

Ayn─▒ yerde 2 veya 3 y─▒l yerinde kalabilen bir bitkidir, topra─č─▒ t├╝ketmez.

Tercihen, havu├ž, maydanoz, patates, turp gibi bah├že su teresini kurunuz.

Ayr─▒ca bu tencereyi balkonda da ekebilirsiniz.

Bah├žede dikim i├žin ├Ânerilen su teresi ├že┼čitleri

Su teresi yeti┼čtirilen tek bir botanik t├╝r├╝ vard─▒r.Barbarea verna veya Barbarea praecox) Pek ├žok ortak adlar─▒ ra─čmen: Bah├že tere, tere sarma┼č─▒klar, ├žok y─▒ll─▒k tere, tere ve ot St. Barbara...

Bu tere su teresi ile kar─▒┼čt─▒r─▒lmamal─▒d─▒r (Nasturtium officinale) ne de su teresiyle (Lepidium sativum) ve roket ile daha da azEruca sativa) ayr─▒ca bir biber tad─▒ ile karakterize edilir.

(foto─čraf kredisi: Kirill Ignatyev - CC BY-NC 2.0)

Loading...

Video: Berozgari - Amit Bhadana.

Loading...

Arkada┼člar─▒nla ÔÇőÔÇőPayla┼č