Egzotik Meyveler Ve Sebzeler, Güneş Sırılsıklam

Loading...

Loading...

Tropikal meyveler ve sebzeler

Adlarını ve lezzetlerini anladığınız anda, tüm tropikal meyveler ve sebzeler, tat alma gözlerimizin hayalini ve heyecanını uyandırıcı bir egzotikizm izler. Çoğunlukla, onları enlemlerimizde yetiştiremezsiniz ve bir üretim almayı umarsınız, sadece tropiklerde üreteceklerdir (Karayipler, Latin Amerika, Uzak Doğu, Afrika...).

"Egzotik" veya tropikal meyveler

Onlar egzotik olarak tanımlanırlar çünkü onlar bizim doğal çevremiz olan metropol Fransa'da değillerdir, fakat bu isim gerçek değildir. Tropikal meyveler hakkında konuşmak daha iyidir.

- muzmuz meyvesiMusa spp.), en fazla ihraç edilen egzotik meyvedir. Muz tatlısını, muz ya da muz muzunu ve bira muzunu birbirinden ayırabiliriz. Karayipler'de, 1993'e kadar muz biçilerine karşı kullanılan bir organoklorin insektisiti olan Chlordecone, toprağa ve suya sürekli olarak kirletmiş, bu da toplumlar üzerinde çok ciddi sağlık sonuçları olmuştur.

- mango mango ağacının meyvesidir (Mangifera indica), yuvarlak bağlantı noktası ile güzel bir ağaç. Meyve, olgunluğuna bağlı olarak sarımsı, kırmızı, yeşilimsi veya sarıdır. Sarı veya kırmızımsı et, büyük bir çekirdeğin etrafındadır. Gezegendeki en çok üretilen 6 meyve!

- ananas (Ananas comosus) Güney Amerika'dan gelir ve adını "nana nana", yani "parfüm kokusu" olarak adlandırılan Amerindilere borçludur. Bugün, kültürüne zorlanmış ve bitki sağlığı ürünlerinin önemli bir kullanımını gerektirmektedir.

- papaya (Carica papaya) kalın ve sert bir eti olan turuncu bir meyvedir. Meyvenin kalbinde birçok siyah tohum toplanır.

egzotik meyveler

- avukat avokado meyvesidirPersea americana), Meksika'ya özgü ve Meksika tuzu mutfağında yaygın olarak kullanılan ve tüketilen. Bugün, bu "fakir adamın tereyağı" tamamen demokratikleşti.

- guavaguava meyvesiPsidium guajava), C vitamini açısından çok zengin pembe, beyaz veya portakal eti ile yeşil ila sarı renklerde mevcuttur.

- hindistan cevizi, hindistancevizi meyvesiCocos nucifera), içinde beyaz bir badem, hindistancevizi suyunu içeren bir tür merkezi boşluğu çevreleyen odunsu liflerle kaplanmış kalın kahverengi kabuğu ile tanınmaktadır.

- Carom, carambola meyvesi (Averrhoa Carambola) genişliğinde dilimlenmiş bir yıldız oluşturduğu için estetik bir ilgiye sahiptir. Hamur şeffaftır, polifenoller ve C vitamini açısından zengindir.

- maracuja ya da tutku meyvesi hatta grenadilla (Passiflora edulis) çok sayıda küçük yenilebilir kuşatılmış zarf içeren, çeşitliliğe bağlı olarak mor veya sarı renkli bir meyvedir.

- nar, nar meyvesi (Punica granatumesas olarak meyve suyu yapımında kullanılan birçok tohumun bulunduğu bölmelere ayrılır.

- liçi (Litchi chinensis) ince bir lapa lapa pembe-somon gövdesi ile çevrilidir. Beyaz ve sulu hamurları pürüzsüz, yenmez tohumu kaplar.

- kiraz ülkesi acerola'nın meyvesidir (Malpighia emarginata): Sık sık meyve suyunda yenir, tadı asitlendirilir, körfez yıldızlı bir çekirdeğe sahiptir.

- Cayenne'nin kiraz, yabani kiraz meyvesi (Eugenia uniflora), kaburga vardır, ayrıca meyve suyu tüketilir.

- Kythera erik, Kythera erik meyvesi (Spondias dulcis) erik ve diğer Mirabelle erikleriyle ilgisi yok! Çok yeşil veya sarı ve çok su içerir.

- soursop veya graviola kozacının meyvesidir (Annona muricata). Beyaz, kalın ve sulu hamurları, aynı zamanda lychee, sweet ve tart'ı anımsatan tadıyla beğenilmektedir.

- tarçınlı elma, tavanın meyvesi (Annona Squamosa) tatlı, tatlı ve hoş kokulu etleri sert kabuklu bir kabuk ile korunan bir soursop kuzenidir.

- demirhindidemirhindi kaçmak (Tamarindus indica), yemedikleri tohumlarla tart posası içeren kahverengi bir bakla formundadır.

kiwano veya boynuzlu salatalık veya boynuzlu kavun (Cucumis metulifer)

- kiwano veya boynuzlu salatalık veya boynuzlu kavun (Cucumis metulifer) Cucurbitaceae'nin bir parçasıdır. Portakal cildi pankartlar oluşturur, sivri eti pek çok tohumla yeşerir, fakat muz ve kivi arasındaki tadı çok beğenilir.

- süt veya yıldız elma elması Kaïmitier'in meyvesidir (Chrysophyllum cainito). Koyu mor ya da yeşil, caitede unlu un yenilemesi vardır, fakat tohumlar yenilebilir değildir.

- su elma ya da kırmızı jambonkırmızı jambon meyvesiSyzygium malaccense) Tatlı bir tada sahip, parlak ve sulu, ferahlatıcı, parlak kırmızı-pembe armut gibi görünüyor. Büyük kahverengi taneli tohumlar çıkarılacaktır.

- quenette, quenettier meyvesi (Melicoccus bijugatus) küçük bir kireç gibi görünüyor ama içeride, büyük bir badem etrafında, lychee yakın, sulu ve tatlı bir portakal hamuru sunuyor.

- rambutan veya lychee kıllı (Nefelium lappaceum) çekirdeği yapıştırarak, çekirdeği anımsatan bir tadı vardır.

- pitaya veya ejderha meyvesi (Hylocereus undatus) büyük pullarla güzel bir pembe veya sarı renge sahiptir ve beyaz etin içinde yumuşak siyah küçük tohumlarla doldurulur.

Tropikal sebzeler

Tropik ve subtropik sebzeler Avrupa'ya çok daha az ihraç edilmektedir. Bu nedenle burada daha az iyi bilinmektedirler, fakat üretildikleri diyet temelinin bir parçasıdırlar.

tatlı patates (Ipomoea batatas)

- tatlı patates (Ipomoea batatas), nişasta bakımından zengin nişastalar, az ya da çok uzamış, kestaneları andıran sarımsı ve tatlı etli yumruları için takdir edilmektedir. Kendini patates gibi pişiriyor.

- christophine veya chayotte (Sechium edule) Gucinde çok tüketilen sarımsı etli, büyük bir armut gibi şekillenen, Cucurbitaceae ailesinin bir sebzedir. Ayrıca bir çok nişasta içerir.

- tatlı patates (Dioscorea) kahverengi deri ve beyaz eti ile nişasta bakımından zengin uzun yumrular üretir. Soyulduğunda, içerdiği sapon nedeniyle biraz yapışkan olur. Kestane lezzetleri için yenir, kızarmış veya kızartılır. Bugün, Saint-Claude-de Diray, (41) Chambord yakın, onun kumlu toprakları sayesinde yam üretiminin Avrupa Başkenti oldu böylece bahçede büyümeye deneyebilirsiniz!

- breadfruitbreadfruit ağacından (Artocarpus altilis), yeşil granül bir cilt ve sebze olarak tüketilen kremsi sarı bir et ile yuvarlanır. Jackfruit ile karıştırmayın (Artocarpus heterophyllus) hangi ananas ve mango yakın tadı.

- kestane ülke veya uru Ardèche kestanesi gibi tüketilen, ızgarada pişirilen veya suda pişirilen büyük tohumlar içeren çeşitli ekmek filizleridir.

- Dachine, Madeira veya Çin lahanası (Colocasia esculenta) Sırasıyla Martinik, Guadeloupe ve Reunion isimleri Hangi, tat, tatlı patates gibi pişirme yakın grimsi tenli kök sebzedir. Bu Çin lahanasını Çin lahanası (Brassica pekinensis ve chinensis) ile karıştırmayın, yapacak bir şeyleri yok.

Birçok tropikal meyve ve sebzenin kendi üretim ülkelerine bağlı olarak çeşitli isimleri vardır, ayrıca bu liste kapsamlı değildir!

Loading...

Video: .

Loading...

Arkadaşlarınla ​​Paylaş