Fesleğen (Ocimum Basilicum) Veya Pistou: Aromatik Soğuk

Loading...

Loading...

FesleğenOcimum basilicum), pistou, kraliyet veya portakal çiçeği denilen yanlış, bir aromatik ve çeşni bitki olarak yetiştirilir, ancak soğuk ve herhangi bir don desteklemeyeceğini dikkat edin. Dik ve dallı saplar, çeşitlere göre, yeşil, mor veya mermer rengi olan karşıt çiftlerde düzenlenmiş doğrusal yaprakları taşır; ve 2 ila 6 cm uzunluğundadır. Bracts ile çevrili küçük beyaz veya pembe-mor gruplanmış çiçekler, yaz aylarında mısırın kulakları gibi şekillenir.

Baziliskin tüm parçaları çok hoş kokulu ve en hafif kırılmaya, tipik olarak güney güneşi ile işaretlenmiş, karanfil, hindistan cevizi ve anasondan oluşan bir kokuşmuş kokulu tat verir.

Fesleğen (Ocimum basilicum): Akdeniz aromatik bitki

Bitki, metil-chavicol veya estragole, cineole, fenchol, linalool ve metil eugenol içeren aromatik bir öz içerir. Fesleğen sindirim sistemi, karminatif ve anti-mide bulantısı yatıştırıcı, spazm ilaçları vardır. Ancak mutfak özellikleri, özellikle domates salataları, çiğ sebzeler, mayonez, makarna, çeşitli soslar ve Akdeniz yemekleri için ham kullanım için avantaj elde etti... Onlar da ünlü pesto çorbası veya Cenevizli pesto için bir üs olarak hizmet ama dikkatli olun pişirme ve kurutma kaybolan lezzetini değiştirir; Bu nedenle pişirme sonunda eklenmesi önemlidir.

Buna ek olarak, fesleğen sivrisinekleri giderir ve ayrıca parfümeride de kullanır.

  • ailesi: Lamiaceae
  • türü: yıllık aromatik
  • köken: Afrika ve Asya'nın tropikal bölgesi
  • renk : beyaz çiçekler veya mor pembe
  • ekim: evet
  • kayma: hayır
  • plantasyon: Mayıs
  • hasat: Haziran-eylül
  • yükseklik: 30 ila 50 cm

Sebze bahçesinde fesleğen dikmek için ideal toprak ve maruz kalma

Fesleğen, rüzgâr ve soğuğa karşı korunmuş, hafif, nemli, iyi drene edilmiş ve zengin toprakta yetişecek ve ideal olarak tam güneşte sıcak olacak.

Ekim tarihi ve fesleğen tarihi

Fesleğen fideleri açık havada aşırı soğuktan korktuğu için dışarıda beklemeyin. Güneyde, fesleğen Nisan ayında yer altına ekilebilirken, başka yerlerde, donma riski ortadan kalktığında, Mayıs ayında bahçeye yerleştirmek için Mart ayında içeride ekilmesi daha iyidir. Ekim, narin olduğundan, ideal olarak sadece Buz Adalarından sonra, sıcaklıkların Mayıs ayında, gece saat 10° C'nin altına düşmemesi durumunda, taktığınız fideleri satın alabilirsiniz. Ayakları yaklaşık 30 cm uzayın.

  • Fesleğen ne zaman ve nasıl ekilir?

Fesleğen bakım ve kültür konseyi

0° C'nin altında, fesleğen karşı koyamayacaktır. Binez, ot ve ayağını al. Sıcak havalarda, yapraklar dahil, geceleri bolca su. Yumurtasız tutmak için düzenli olarak çimdikleyin ve onu yorulmasını engelleyen ve yaprakların gelişmesini engelleyen çiçeklenmesini engelleyin.

Hasat, koruma ve fesleğen kullanımı

Sayfalar, hemen kullanım için gerektiğinde ve gerektiğinde seçilebilir. Günün ısısından önce onları almak daha iyidir. Taze olduklarında, yaprakları parfüm salata, domates, pesto sosları ve ünlü pesto çorbası. Yapraklar da lezzetli infüzyonlar verir.

Buzlanmalardan önce, tüm yaprakları toplayın. Kururken, yapraklar kokularını kaybeder, bu yüzden onları pişmiş "pesto" şeklinde dondurmak veya zeytinyağında saklamak daha iyidir.

  • Dosyayı görüntüle: Fesleğen ne zaman hasat edilir ve nasıl korunur?

Fesleğenin bahçenin diğer sebzeleri ile konumu ve elverişli birliği

Fesleğen, lahana, fasulye, maydanoz, kekik, yabani kekik, tuzlu, kabak, salatalık, rezene ama özellikle yaprak biti gibi bazı parazitlere karşı koruyacak domateslerle iyi gider. Baziliskini, gelişmesini engelleyen tıbbi sokaktan uzaklaştırın.

Soğuktan korumak için tencere veya yetiştiricilere ekilebilir.

Fesleğen hastalıkları, zararlıları ve parazitleri

Fesleğenin erimesi, basiliskin hastalıklara veya parazitlere maruz kalmaması durumunda temel kaygıdır. Özellikle soğuktan korkuyor!

Fesleğen çeşitleri bahçede bir ekim için önerilir

Ocimum basilicum 'Büyük yeşil', geniş yapraklı yemek pişirmede muhtemelen en çok kullanılan Ocimum basilicum 'Karanlık Opal'kırmızı mor yaprakları ile Ocimum basilicum 'Endonezyalı' limon kokulu, Ocimum basilicum 'Güzel, yeşil, cüce, kompakt' tencere için uygun küçük yapraklar ve tıknaz port Ocimum basilicum 'Tayland'ın kutsal nane ve karanfil kokusu ile Ocimum basilicum 'Tarçınlı' tarçın kokusunda...

fesleğen mor veya kırmızı

Basilico Cenova Kuzeybatı İtalya'da Liguria bölgesinde yetişen bir A.O.C. 2005 yılından bu yana, özellikle Pesto hazırlanması için tasarlanmıştır!

Loading...

Video: .

Loading...

Arkadaşlarınla ​​Paylaş