Elma: Elmanın Hasatı, Korunması Ve Kullanımı

Loading...

Loading...

Elma, meyve bahçeleri ve bahçeler dinlenmedayken, kışın meyve yememize olanak sağlayan çeşitliliğe bağlı olarak çok iyi tutulabilen bir meyvedir. Elma ağacı (Malus communis), Orta Asya'ya özgü, tüm iklimlere uyum sağlar ve her yerde yetişir: Ayrıca, Kuzey Avrupa'da, bu en çok yetiştirilen meyvedir. Tatlı, turta, gevrek, sulu, unlu mamul, vb. Her zevke elmaları doğada olup, onları nasıl koruyup geliştireceklerini bilir!

ne zaman elma hasat

Ne zaman elma hasat edilir?

Elma ağacın dibine düşmeye başlar başlamaz, hasat başlayabilir demektir. Güneşli bir günün, özellikle de yağmurun tadını çıkartın ve elmaları (kuyruğu) daldan kolayca ayrılabilen meyveleri hafifçe çevirerek elmaları alın.

Elmalar, aynı zamanda, aynı zamanda, aynı zamanda olgunlaşmamışlardır: Ağustos ortasından itibaren, en erken çeşitler hasat edilir, ancak bu, ekimler bitmeden, son bitmeden, ekim sonuna kadar uzayabilir. son çeşitler için:

  • Ağustos: Delbarestival, Şeffaf Cronceller, Bella Vista, Borowitsky, Akane, Gravenstein, Tydeman'ın Erken Worcester'i, Frenadier, Melba, James Grieve, Keşif...
  • Eylül Jonagold, Chantecler, Büyük İskender, Kraliyet Gala, Reinettes, Star Pippin'in, Pippin portakal Cox, ELSTAR, Alkmene, Delicious, Fiesta, Başlangıç, zengindir, Summerred Elan, Elise Kraliçesi...
  • Idared, Reinette du Canada, Beyaz Calville, River, Querina, Reinette du Mans, Winesap Peasgood Olmayan Böyle büyükanne Smith, Kış Muz, Belle de Boskoop, Bellefleur, Fuji, Jonathan, Melrose, Rubinette Winston: Ekim dan, Ontario... Bu kış çeşitleri mümkün olduğunca geç toplanmalı.

Elma nasıl saklanır?

Elma bir klimakterik meyvedir: eğer tamamen olgunlaşmadan önce alırsanız, toplandıktan sonra her şeye rağmen olgunlaşmayı bitirecektir. Bununla birlikte, en erken elmalar genellikle bir aydan fazla sürmez, bazen daha azdır. Eylül ayında hasat edilen orta sezon elma, normal olarak Kasım ayına kadar tutulur. Ekim ayından hasat edilenler kış elmalarıdır, aylar sürerler ve hatta bazıları için, sonraki sezonun ilk dönemleriyle bağlantı kurabilirler!

Toprakta hasar gören veya toplanan meyve, tüketim ve hızlı işleme için izole edilmeli, çünkü bunlar iyi kalmayacaktır.

Mümkünse, elmalar saklandığında birbirlerine değmemelidir, ancak bunun ancak elmanın miktarı düşük olduğunda gerçekleşebileceği açıktır. Değilse, serin, havalandırılan bir alanda kasalara yerleştirin, ancak çok fazla dehidrasyondan kaçınmak için fazla kurulamayın. Oda karanlığa daldırılmalı ve ortalama 5° C sıcaklıkta olmalıdır. Raf ömrünü biraz daha uzatmak için bunları gazete kağıdına yerleştirmek mümkündür.

Her durumda, hasarlı elmaları çıkarmak için diğerlerini kirletmemeleri için düzenli denetim gereklidir.

elma depolama

Elmanın faydalarından nasıl yararlanabilirsiniz?

Elmaların özellikleri

Elmanın tüm faydalarından faydalanmak için, birçok ilginç madde içeren cildi tüketmek daha iyidir, ancak elmanın organik tarımdan seçilmesini gerektirir çünkü elma en çok kontamine olan meyve ve sebzeler arasındadır. Böcek ilaçları: Böylece geleneksel ağaç yetiştiriciliğinde, elma 36 kimyasal tedaviye (fungisitler, herbisitler, böcek öldürücüler, büyüme düzenleyicileri) kadar geçebilir.

Düşük kalorili (54kcal / 100g), elma süper bir gıdaya sahiptir, çünkü C vitamini ve antioksidanlar (bir polifenol olan quercetin) kanserin önlenmesinde rol oynar. Ancak, bu erdemin tadını çıkarmak için çiğ elmayı yemelisiniz.

Pektin açısından zengin olan elma diüretik özelliklere sahiptir ve aynı zamanda birçok meyvenin kontrendike olduğu diyabetikler için önemli bir özellik olan kötü kolesterol, diyabet ve kan şekeri seviyelerini de etkiler.

Bir çok potasyum içerir, fakat aynı zamanda fosfor, kalsiyum, magnezyum ve eser elementler de içerir; bu, sindirim sistemini mükemmel bir detoks yemeği olarak temizlemesini sağlayan yüksek lif içeriğinden bahsetmez.

Hattından ya da açgözlülüğünden endişe duyan insanlar yemeklerden önce bir elma ezebilir, çünkü sudaki ve liflerdeki zenginliği aşırı yemeyi ve daha iyi sindirilmeye yardımcı olur.

Terapötik özellikleri arasında, elma yatıştırıcıdır, yatmadan önce uykuyu kolaylaştırmak için çırpılabilir.

Elma ayrıca bir sağlık uzmanı tarafından denetlenmesi gereken mevsimsel bir monodiete olarak, kürlerde kullanılır.

kurutulmuş elma yapmak

Elma kullanımı

Elmalar çiğ veya pişmiş olarak yenir ve çok sayıda mutfak kullanımı sunar.

  • Ham, elma, doğal sebze, sebze ve çeşitli sebze salataları eşliğinde, doğal olarak yenir...
  • pişmiş, elma kompostosu, turta, terlik ve diğer hamur işleri, ama aynı zamanda siyah puding, et yanı sıra Asya yemekleri ile çok iyi gider.
  • İçecekler için, elma suyuna ek olarak, meyve suyunun fermantasyonu sonrasında elma şarabı elde edilir ve Calvados, Normandy'den elma şarabının damıtılmasından ılımlı tüketmek için bir konyaktır.

Elmaları sterilize edilmiş kavanozlarda, soyulduktan ve dörde böldükten sonra tutmak mümkündür. Bir dehidratörünüz varsa, kuru elma dilimleri ve tencerelerde saklayın. Ancak komposto, elmaları kış aylarında keyifle kullanmanın en kolay yoludur!

Elma püresi tarifi

Hızlı bir tatlı için ama aynı zamanda siyah bir puding ya da bir kaz ciğeri eşlik etmek için, burada bu meyve, yani tarçın ile en iyi olan parfümler biri ile arzularına göre lezzet yapabilirsiniz elma tarifi bir tarifi vanilya veya kakule. 500 g komposto yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

  • 1 kg elma (çeşitli çeşitler karıştırılabilir)
  • 150 gr toz şeker
  • ½ bardak su
  • bir vanilya pod, biraz tarçın veya kakule (isteğe bağlı)

Elmaları soyduktan sonra onları parçalar halinde kesin ve su ile tencereye koyun. Kapağı açın ve elmalar bağlı olarak düşük ısıda 10 ila 15 dakika pişirin. Pişirme sırasında şekeri ve seçilen parfümleri ekleyin.

applesauce tarifi kolay ve hızlı

Çok güzel bir komposto istiyorsanız, patates maser ya da karıştırıcıya geçirin.

Kompostoyu soğumaya bırakın ve birkaç gün boyunca saklayacağı buzdolabına koyun. Ayrıca sterilize edeceğiniz kavanozlara da koyabilirsiniz.

Loading...

Video: ELMA - Üretmek yetmiyor ! - Kısa belgesel.

Loading...

Arkadaşlarınla ​​Paylaş